Resep Brownies Singkong

By Tien Hartinie

Bahan :  

1. 500 gram singkong, kupas, cuci bersih terus diparut, kemudian peras airnya, sisihkan  
2. ¼ butir kelapa setengah tua (agak muda), diparut 
3. 4 butir telur  
4. 200 gram gula pasir (± 1 gelas)  
5. 3 sdm coklat bubuk (Cocoa)
6. ½ sdt garam  
7. ½ sdt SP/emulsifer  
8. 100 gram margarin, dilelehkan
9. 50 gram DCC/coklat batang, dilelehkan

Cara Membuat :

• Campurkan parutan singkong yang sudah diperas dengan kelapa parut dan garam, aduk rata, tambahkan coklat bubuk, aduk rata, sisihkan
• Kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang, setelah itu masukan campuran singkong tadi, aduk sebentar asal rata
• Masukan lelehan margarin dan DCC, aduk rata dengan spatula
• Siapkan loyang uk 24x8cm, oles  margarin, alasi kertas roti atau bisa dgn taburi terigu tipis aja
• Masukan adonan kedalam loyang, beri taburan utk toping sesuai selera
• Panggang kedalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu, waktu pemanggangan ± 30 menit atau tes tusuk utk mengetahui kematangannya..

Selamat Mencoba^^