Resep Bolu Hongkong

Bahan :

1. 80 gr terigu protein sedang ( segitiga biru)
2. 1 sdm maizena
3. 4 butir kuning telur
4. 4 butir putih telur
5. 7 sdm gula pasir
6. 1/4 sdt garam 
7. 1 sdt SP 
8. 1/2 sdt Baking Powder
9. 1/2 sdt Vanili Bubuk 
10. 4 sdm margarin cairkan
11. 1 sdt air jeruk nipis/lemon 
12. Keju parut 

Cara Membuat :

• Panaskan Oven 170 derajat
• Ayak terigu, maizena, vanili dan baking powder
• Mixer putih telur sampai berbusa, lalu tambahkan garam dan air jeruk, mix sampai mengembang, sisihkan
• Di wadah lain, mixer kuning telur, gula pasir dan SP sampai mengembang dan pucat, matikan mixer
• Lalu masukan kocokan kuning telur ke kocokan putih telur, mix sampai rata
• Kurangi kecepatan mixer,l alu masukan ayakan terigu sedikit sedikit bergantian dengan margarin cair, mix sebentar saja, lalu lanjutkan dengan spatula dengan rata
• Lalu tuang adonan ke Loyang 18x18 cm yang di alasi kertas roti & di olesi margarin, lalu taburi keju parut
• Panggang 25 menit atau hingga matang, gunakan test tusuk

Selamat Mencoba^^