Resep Bika Ambon

By : Tuty Frutty

Bahan : 

1. 200 gr gula pasir
2. 250 ml santan
3. 75 gr margarin
4. 100 gr terigu
5. 25 gr maizena
6. 1 sdm ragi fermifan
7. 2 butir telur
8. 1 sachet susu kental manis
9. 1 lembar daun jeruk
10. 1 lembar daun pandan
11. 1 lembar serai
12. 3 cm batang kunyit (parut, ambil airnya)
13. Garam secukupnya

Cara Membuat :

• Rebus santan, kunyit, garam, pandan, serai dan daun jeruk hingga mendidih
• Campurkan terigu, maizena, fermipan jadi satu, kemudian tuang rebusan santan sedikit demi sedikit, aduk rata, diamkan 20 menit
  Masukkan gula, telur, dan susu kental manis, aduk rata
• Kemudian masukan margarin yang telah dicairkan, aduk rata dan diamkan 1 jam
• Kemudian tuang kedalam loyang yang telah diolesi margarin
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, dan jangan tutup pintu iven sebelum adonan berbuih dan buihnya kering (penting : supaya bika berhasil nyarang)
• Setelah permukaan bika kering, tutup pintu oven, pangang hingga matang, tes dengan cara tusuk dengan garpu

Selamat Mencoba^^